主料:
黄瓜，
4根
辅料:
盐，
4g，
植物油适量，
干红椒，
半个，
花椒，
一小勺，
白糖，
一大勺，
蒜，
一瓣，
姜，
2片，
酱油适量，
米醋，
少许酱黄瓜的做法步骤
1.黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，
2.4公分左右切一段；
3.放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
4.炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
5.烧开至糖融化后，关火放凉；
6.黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
7.把放凉的酱油倒入瓶中，
8.盖盖放至2-3小时就可以食用。
小窍门&温馨提示
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。
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